• Azúcar 100 g
• Huevos 4 Unidades
• Leche 300 g
• Café soluble 10 g
• Sal 1 Pizca
• Maicena 80 g

Para engrasar los cuencos:

• Manteca
• Azúcar

1. Precalentamos el horno a 200ºC.
2. Para comenzar, enmantecamos los cuencos y los espolvoreamos con azúcar. Reservamos.
3. Por otro lado, separamos las yemas de las claras y las colocamos en recipientes diferentes.
4. Luego, añadimos el azúcar y el café a las yemas y batimos hasta que quede una mezcla homogénea. Incorporamos la maicena y la leche. Mezclamos. 
5. Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la preparación anterior con movimientos envolventes.
6. Vertemos la mezcla hasta llenar la mitad de los cuencos y los horneamos a 200ºC durante 15 minutos.
7. Servimos.