(8 personas):

• 2 manzanas peladas y cortadas en rebanadas
• 2 huevos
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 4 cucharadas de azúcar
• 55g de harina
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche 
• 3 cucharadas de aceite

1. Pela las manzanas y córtalas en rebanadas delgadas. 
2. Forra un molde para tartas con papel mantequilla y distribuye un poco de mantequilla sobre éste. Después espolvoréale la cucharada de azúcar moreno. Pon ordenadamente las manzanas sobre el molde.
3. Precalienta el horno a 180ºC.
4. En un bowl bate los huevos con el aceite. Añade el azúcar, la leche, la vainilla, la harina, los polvos de hornear y mezcla bien. 
5. Vacía esta mezcla sobre las manzanas y hornea durante 30 minutos. 
6. Desmolda y sirve con crema o helado de vainilla.