BIZCOCHO CEBRA (Casero y Fácil)

(Por cocineraymadre)

• .4 huevos medianos
• 200 gr de azúcar
• 100 ml de leche entera
• 200 ml de aceite de oliva suave ( o de girasol si lo preferís)
• 300 gr de harina
• 15 gr de levadura química o polvos de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 20 gr de cacao en polvo

1. Empezamos batiendo los huevos junto al azúcar hasta que estén esponjosos. Además ponemos el horno a calentar a 180ºC con calor arriba y a bajo y engrasamos el molde para que no se pegue el bizcocho cebra casero y fácil
2. Añadimos los líquidos, el aceite y la leche a los huevos montados y seguimos mezclando.
3. Separamos la masa en 2 partes iguales; una será una mezcla de vainilla y la otra de chocoate.
4. A una de estas mezclas le añadimos una cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos, seguido 175 gr de harina junto con la mitad de la levadura unos 7 gr y una pizca de sal lo tamizamos sobre la mezcla y movemos hasta que este todo bien integrado.
5. Con la otra mitad hacemos el relleno de chocolate; juntamos el resto del harina 125 gr con el cacao y el resto de la levadura, y tamizamos todo sobre la mezcla; movemos bien hasta que todos los ingredientes estén bien homogéneos.
6. Rellenamos el molde intercalando las 2 mezclas, ponemos una cucharada de la de vainilla en el centro, dejamos que se extienda y en el centro de esta añadimos una cucharada de la de chocolate, y seguimos así hasta rellenar el molde.
7. Esta última parte es la más laboriosa, pero es muy sencillo con paciencia.
8. Metemos el molde a media altura con el horno caliente ya a 180ºC  y con calor arriba y a bajo y dejamos unos 30 minutos aproximadamente;
9. Para comprobar que está pinchar en el centro con una brocheta y si esta sale limpia es que está.
10. Dejamos que se atempere, desmoldamos y dejamos que se enfríe del todo encima de una rejilla antes de comer.