CREMA PASTELERA AL LIMÓN

(Por La Dulzura de Mari)



  • 4 yemas de huevo
  • 140 g de azúcar
  • 150 g de zumo de limón
  • ralladura de 1 limón (solo la parte amarilla)
  • 1 cucharada de mantequilla (unos 50 g)



Batir las yemas con el azúcar, añadir el zumo y la ralladura de limón y poner en un cazo.

Cocer a fuego lento hasta que espese sin dejar de removerlo, tardará unos minutos.

Retirar del fuego, añadir la mantequilla y remover.

¡¡Y ya está!!

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