CROQUETAS DE ZANAHORIAS






  • 1 Cebolla
  • 1 Huevo bien grande (como ya sabemos de campo)
  • Leche 300 ml 
  • Zanahorias 1/4 k
  • Harina 50g en lo posible 0000
  • Pan rallado unos 50 g
  • Sal a gusto
  • 3 cucharadas de aceite




Para comenzar vamos picar y rallar la cebolla y la zanahora.

Freimos la cebolla en una satén hasta que este bien blandita, luego le incorporamos la zanahoria y la cocinamos durante 5 minutos, agregamos la harina.

Estará listo para retirar del fuego luego de revolver durante 2 minutos.

Luego de incorporar del fuego le incorporamos la leche fria revolviendo constantemente para que no se hagan grumos, lo ponemos nuevamente al fuego hasta que espece la masa y se desprenda del sartén.

Poner en un recipiente para dejarlo enfriar, una vez que la masa esté fria, agarramos prociones y la moldeamos en forma de croqueta. Las pasamos por huevo batido y el pan rallado.

Una vez que esten prontas enharinamos una asadera y cocinamos en el horno a temperatura media hasta que queden bien doraditas.

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