(8 a 10 personas):

• 320 g de harina
• 125 ml de leche tibia 
• 250 ml de miel 
• 125 g de mantequilla 
• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de vinagre de manzana 
• 1 cucharada de polvos de hornear 
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas para decorar

1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Mezcla la mantequilla con la miel y lleva al microondas durante 30 segundos o hasta que la mantequilla se haya derretido. Revuelve.
3. Pon los huevos en un bowl y bátelos hasta que estén espumosos. Incorpora la mezcla de miel y mantequilla, la leche, la sal, y el vinagre. 
4. Tamiza la harina junto a los polvos de hornear y mézclala con el batido.
5. Vierte la masa sobre un molde enmantequillado, y hornea de 45 a 50 minutos, o hasta que al introducir un palito éste salga limpio.
6. Desmolda, decora con azúcar glas, ¡y disfruta!