ROSQUITAS DE MAICENA BLANCA COTTA





  • 3 yemas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 75 gr manteca
  • 1 taza de almidón de maíz
  • 1 taza de harina 0000
  • ralladura de limón



Bata las yemas con el azúcar hasta que estén así de esponjosas y, sin dejar de batir, agrégueles la manteca derretida y la ralladura de limón.

Únale entonces el almidón de maíz (maicena… ¡bah!)y la harina, haga rosquitas y cocínelas sobre placas enmantecadas, en horno caliente, hasta que se sequen y queden con ganas de dorarse.


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