CHEESECAKE ÓREO





  • 120 g de mantequilla 
  • 180 g de azúcar 
  • 300 g de queso crema 
  • 3 huevos 
  • 16 galletas oreo 
  • 1 cdta de esencia de vainilla 
  • 150 g de harina 
  • 110 g de azúcar glas 
  • 75 g de cacao 
  • 1 pizca de sal 



Precalentamos el horno a 180ºC 

Mezclamos 1 huevo con el queso crema, la vainilla y el azúcar glas, batimos con unas varillas hasta que esté totalmente integrado, troceamos 8 galletas oreo y las incorporamos a la crema, mezclamos con una espátula. Reservamos 

Mezclamos en un bol el cacao con la harina y la pizca de sal. Reservamos 

Ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar, batimos hasta que tengamos una crema espumosa. Añadimos los 2 huevos 1 a 1 siempre mezclando bien después de cada adición. 

Añadimos poco a poco la mezcla de cacao, batiendo energicamente para que nos quede homogéneo. Troceamos el resto de oreos y las añadimos a la masa, mezclamos hasta que estén totalmente integradas. 

Preparamos nuestro molde de 20 cm con spray antiadherente, vertemos primero la masa de brownie, alisamos con una cuchara y vertemos con cuidado la mezcla de queso. 

Horneamos durante 45 minutos. 

Una vez que esté listo, sacamos del horno y dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde, desmoldamos y dejamos que enfríe. Una vez fría, introducimos en la nevera un par de horas. 




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