(Por Soy Gourmet)

En un recipiente, colocamos todos los ingredientes secos y mezclamos bien. A continuación agregamos los ingredientes húmedos y batimos con batidora hasta que todo quede muy bien mezclado.

Te recomendamos cernir la harina antes de colocarla para evitar grumos. En una fuente para horno enmantecada, colocamos toda la preparación.

Hornear a temperatura media por unos 20 minutos hasta que quede bien cocida. Puedes comprobar con un escarbadientes hasta que salga seco.

¡Listo! Ya tienes una rica torta de coco para la tarde.