(Por Soy Gourmet)

En una licuadora colocamos todos los ingredientes y batimos hasta que quede una especie de crema espesa.

En un molde para micro, previamente enmantecado, colocamos la mezcla.

Llevamos al micro por unos 5 minutos a potencia media y pasado este tiempo, programamos por 6 minutos más a potencia máxima.

Verificar con un escarbadientes que esté totalmente cocida, sino dejar unos minutos más.

Una vez cocinada la torta de limón, dejar reposar 5 minutos. Desmoldar una vez fría y espolvorear con azúcar impalpable para dar una mayor apariencia.

Así de simple tienes una rica torta de limón en el micro. También puedes suplir el limón por la fruta que más te guste.